久々にパンケーキをどっかり食す。
私はマクロビ食が好き、息子は卵白アレルギー、
ということで、夫がヴィーガン用レシピを見て、パンケーキを作ってくれた。
どっかり、ちょっとモチッとした食感がとってもおいしい、食べごたえのあるパンケーキ。
ソテーして、ブランデーのしろっぷで甘みをつけたバナナと一緒に食べるのが、もー幸せ。
息子も「ホッケーキ！ホッケーキ！」と喜んでパクパク食べちょりました。
ちなみに、『ホットケーキ」という単語は、
「しろくまちゃんのほっとけーき」を読んで覚えたみたい。
夫が焼いているのを、じーっと観察していたけれど、
絵本と同じように「くんくん」とか言うんだなぁ。
しろくまちゃんのほっとけーき
パンケーキのレシピはVEGE BOOK 3から。
行ってみたいなぁ、CAFE8(カフェエイト）！
Vege book（3）
